Informasjon om Belgfrukter

August 15

Belgfrukter er frøene som vokser inne i pods eller fruktene av leguminosae familien av planter. Disse frøene blir spist fersk, hermetisk, fryste, tørkede eller som mel. Belgfrukter er en veldig sunn mat, verdsatt for sine ernæringsmessige fordeler.

typer

Belgfrukter inkluderer alfalfa, kløver, erter, bønner, linser, lupiner og peanøtter. Typer av belgfrukter inkluderer kikerter eller kikerter, Lima bønner, svarte bønner, nyre bønner, marineblå bønner, store nordlige bønner, pinto bønner, black-eyed peas, gule erter, felt erter og brun, rød eller grønne linser. Belgfrukter er enten moden eller umoden. Eldre belgfrukter er de tørkede frøene funnet inne pods, mens umodne belgfrukter høstes før de når modenhet på en plante.

fordeler

Belgfrukter er en utmerket kilde for næringsstoffer, blant annet protein, fiber, folat, fosfor, kalium, jern, sink, kalsium, selen og B-vitaminer. De er lite fett og inneholder ikke kolesterol. Mange belgfrukter, som røde bønner, nyre bønner, svarte bønner og kidneybønner, er også en god kilde til antioksidanter.

Preparat

For å forberede tørre belgfrukter for forbruk, gjør en langsom suge, varm suge, rask suge eller gass-fri suge å rehydrere dem for jevn steking. De lengre belgfrukter suge, jo mindre gass bønnene vil produsere og mykere de vil bli. Hell av vannet og skyll belgfrukter etter soaking, så koker dem. Å lage mat belgfrukter, dekke bønner med tre ganger sitt volum av vann, tilsett krydder, ta potten til å koke, og deretter la det småkoke til de er møre. Retter og måltider som inneholder kokte belgfrukter inkluderer salater, dips og pålegg, supper og gryteretter.


© 2019 scubaimagery.com | Kontakt oss: webmaster# scubaimagery.com